Cecina de res natural

Cecina de res natural, preparada con cortes selectos y técnicas tradicionales de curado. Este producto ofrece un sabor auténtico y concentrado, resultado de un proceso de secado meticuloso que preserva las propiedades nutricionales de la carne. Ideal para tacos, tostadas o como complemento en platillos regionales mexicanos.

La cecina natural es un producto cárnico hecho de carne de res, curada de forma tradicional sin aditivos ni especias, lo que resalta su sabor natural. Este proceso de curado suele incluir el salado y la deshidratación de la carne, obteniendo un producto de textura tierna y sabor intenso. 

Elaboración:

Origen: La cecina se obtiene principalmente de la pierna de res, también conocida como "pulpa negra" o "centro". 

Proceso: La carne se filetea delgada, se extiende y se sala. 

Curado: La carne se deja secar al sol, o en algunos casos, se ahuma. 

Sin aditivos: La cecina natural se caracteriza por no contener conservantes ni aditivos químicos. 

Características:

Sabor: La cecina natural tiene un sabor intenso y ligeramente salado, que puede variar según el proceso de curado y la región de origen.

Textura: Su textura es tierna y suave, debido a la deshidratación y el proceso de curado.

Versatilidad: La cecina natural es versátil y se puede disfrutar en diferentes preparaciones, como tacos, tortas, enchiladas o simplemente como aperitivo. 

Valor nutricional: La cecina es una fuente de proteínas y nutrientes.

Sin carbohidratos: Es baja en carbohidratos y sin grasas, lo que la convierte en una opción saludable.