Costilla carrillera de cerdo

Jugosa y provocativa, nuestra costilla carrillera de cerdo desafía tus sentidos con su textura tierna y sabor intenso. Corte único que rompe las reglas culinarias tradicionales, perfecto para quienes se atreven a experimentar con sabores audaces. ¿Te atreves a llevar tu cocina al siguiente nivel?

La costilla carrillera de cerdo (o carrillera de cerdo, o riblet) es un corte de carne que se obtiene al separar las costillas de la parte del lomo del cerdo. Es jugosa y tierna, ideal para guisos y asados. También se puede disfrutar en barbacoa. 

¿Dónde se encuentra?

Se encuentra en la parte del lomo más cercana al hombro. 

¿Cómo se cocina?

Se puede cocinar a la parrilla, asada en el horno, en guiso, estofado o incluso en barbacoa. 

¿Por qué es popular?

Es conocida por su sabor jugoso y su textura tierna, que se deshace en la boca al cocinarla lentamente.