Costilla de Cerdo

Nuestras Costillas de Cerdo representan la quintaesencia de la gastronomía tradicional elevada a su máxima expresión. Con un equilibrio perfecto entre carne tierna y grasa marmoleada, este corte selecto ofrece una experiencia culinaria refinada. Ideal para preparaciones lentas que realzan su textura sedosa y sabor profundo, digno de los comensales más exigentes.

La costilla de cerdo es un corte popular de carne que proviene del costillar del cerdo, que incluye la carne y los huesos. Este corte se puede preparar de diversas maneras, como asado a la parrilla, al horno, o incluso ahumado.

Preparación de las Costillas de Cerdo:

A la parrilla:
Las costillas se pueden asar a la parrilla, generalmente con una salsa o adobo.

Al horno:
Se pueden cocinar al horno a fuego lento, lo que ayuda a que la carne se desmenuce.

Ahumadas:
La ahumada es una técnica popular para las costillas de cerdo, que les da un sabor único.

En salsa:
Las costillas de cerdo se pueden cocinar en salsa, como la salsa roja o la salsa verde, que realzan su sabor.