Filete de Res Premium

Nuestro Filete de Res Premium es la estrella de cualquier parrillada. ¡Tan tierno que casi baila en tu paladar! Corte jugoso y perfectamente marmoleado para que cada bocado sea una fiesta de sabor. ¿Quién dijo que la comida seria no puede ser divertida? ¡Tu asador te lo agradecerá!

El filete de res, también conocido como bistec o bife, es un corte de carne de res que se caracteriza por ser tierno y suave.

Se obtiene de la sección del solomillo del lomo, una zona que no realiza actividad muscular intensa, lo que contribuye a su textura suave. 

Características del filete de res:

Origen: Proviene del solomillo de la res. 

Textura: Tierno, suave y con menor contenido de grasa y tejido conectivo que otros cortes. 

Versatilidad: Se puede cocinar de diversas maneras, como asado, a la parrilla, al horno o guisado. 

Preparación y usos:

Asado o a la parrilla: Ideal para disfrutar de su sabor natural y jugosidad. 

Guisado: Se puede utilizar en guisos, estofados y otros platos. 

Horneado: Se puede hornear entero o en medallones, según La Comer. 

Recetas: Se puede preparar en diversas recetas, como filete al perejil

Consideraciones:

Calidad: La calidad del filete de res influye en su sabor y textura. 

Término de cocción: El término de cocción se puede ajustar según el gusto, siendo el término medio o rosado (medium-rare) el más recomendado por algunos.