Lomo de Cerdo

Atrévete con nuestro Lomo de Cerdo, un corte que desafía las reglas del juego culinario. Provocativamente magro pero explosivo en sabor, este lomo te reta a crear platos que rompen esquemas. ¿Asado lento? ¿Marinado audaz? ¿Corte en medallones? Este rebelde de la cocina está listo para cualquier aventura que te atrevas a emprender.

El lomo de cerdo, también conocido como costillar sin hueso, es una pieza de carne magra y saludable, ubicada en la espalda del cerdo, cerca del espinazo. Se caracteriza por ser rico en proteínas y bajo en grasas, siendo una excelente opción para una dieta equilibrada. 

Características del lomo de cerdo:
Nutrientes: Es una fuente importante de proteínas, minerales y vitaminas del grupo B. 
Grasa: Contiene muy poca grasa, siendo un corte magro. 
Beneficios para la salud:
Alto contenido de proteínas: El lomo de cerdo es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.
Bajo contenido de grasa: Es una opción saludable para quienes buscan reducir el consumo de grasa.
Vitaminas del grupo B: Contiene vitaminas del grupo B, que son importantes para la salud del sistema nervioso.
Bajo contenido de colesterol: Ayuda a mantener los niveles de colesterol en la sangre bajo control. 

Preparaciones comunes:
Asado: Es una preparación muy popular, donde el lomo se asa en el horno o a la parrilla. 
Frito o a la plancha: Se puede preparar frito o a la plancha, generalmente acompañado de patatas fritas. 
Adobado: Es habitual marinar el lomo en una variedad de adobos antes de cocinarlo.