Maciza de Cerdo

¡Desafía lo ordinario con nuestra Maciza de Cerdo! Este corte atrevido y contundente no es para cocineros tímidos. Su carne firme y sabor intenso te reta a crear platillos explosivos que romperán todas tus expectativas. Sin grasa excesiva pero con actitud desafiante, esta pieza exige técnicas audaces y sazones que no pidan disculpas. ¿Tienes lo que se necesita para dominarla?

La maciza de cerdo es un corte de carne magro y sin hueso, típicamente de la pierna o espaldilla del cerdo. Se caracteriza por ser tierna y jugosa, lo que la hace versátil para diversas preparaciones culinarias. 

Características:
Magra: La maciza es una opción más saludable debido a su bajo contenido de grasa. 
Sin hueso: Esto la convierte en una carne fácil de preparar y cortar. 
Tierno y jugoso: La maciza se cocina bien y se mantiene jugosa, incluso en cocciones largas.

Usos culinarios:
Guisados: Es ideal para guisos con salsas, como el tradicional pozole. 
Asados: Se puede hornear o asar, quedando muy tierna y sabrosa. 
Carnitas: En las carnitas, la maciza es una opción más magra. 
Tacos: Se puede cortar en tiras o cubitos y preparar tacos. 
Estofados: La maciza también es perfecta para estofados y otros platillos tradicionales.