Manzana Roja

Manzana roja fresca: dulzura crujiente, aroma delicado y elegancia natural

Con su piel brillante, pulpa jugosa y sabor equilibrado, la manzana roja es una fruta clásica que combina frescura, dulzura y textura crujiente. Es perfecta como refrigerio natural, pero también se adapta con facilidad a platillos dulces o salados que buscan balance, color y un toque de elegancia.

Principales productores:
En México, los principales estados productores de manzana roja son Chihuahua, Durango y Puebla. Chihuahua lidera la producción nacional, especialmente en variedades como Red Delicious y Starking, gracias a su clima templado-frío y suelos fértiles que favorecen una fruta de excelente calidad y conservación.

Lo que la hace especial:
La manzana roja es rica en fibra, antioxidantes y vitamina C. Su consumo regular contribuye a la salud digestiva, cardiovascular y al control del apetito. Tiene un sabor dulce con toques florales, una textura firme y una piel comestible que aporta aún más nutrientes.

Ideas para usarla:
Se puede consumir fresca como colación, en ensaladas con frutos secos o quesos, en jugos y licuados, o como parte de postres como pay, compotas, crepas y tartas. También puede saltearse, caramelizarse, hornearse o combinarse con carnes como cerdo y pato en recetas agridulces.

Dato gourmet:
En la cocina mexicana contemporánea, la manzana roja se ha utilizado en reinterpretaciones como chutneys con chile pasilla, purés para acompañar proteínas al horno, ensaladas templadas con vinagretas de miel y mostaza, y postres con toque de canela y mezcal. Su apariencia brillante y su sabor suave permiten combinaciones elegantes sin perder frescura.