Pechuga c/hueso y piel

Pechuga de pollo con hueso y piel, corte superior que maximiza el sabor y retiene la humedad natural durante la cocción. El hueso actúa como conductor térmico, garantizando una cocción uniforme, mientras la piel aporta una protección natural que sella los jugos esenciales. Ideal para técnicas de asado lento o rostizado, donde desarrolla completamente su perfil aromático y textura característica. Recomendada para preparaciones que valoran la integridad estructural de la pieza.

La pechuga de pollo es una porción de carne de pollo que incluye el hueso de la pechuga y la piel del ave. Esta opción es popular por su sabor más intenso y porque contribuye a un caldo rico y sabroso al cocinar. 

Caldo más rico:
La cocción de la pechuga con hueso y piel produce un caldo más sabroso y nutritivo, ideal para sopas, guisos y otros platillos. 

Ahorro:
La pechuga con hueso y piel es una opción más económica que la pechuga sin hueso, ya que se vende por unidad y no por kilo. 

Beneficios de comer la piel:
La piel contiene grasas saludables como el omega 3 y 6, beneficiosas para la salud cardiovascular.
La piel ayuda a mantener la humedad de la carne al cocinar, lo que la hace más jugosa.
La piel puede ser una fuente de proteína, dependiendo de la cantidad y calidad de la piel que se coma.