Pepita de Calabaza Pelada

Pepita de Calabaza: sabor ancestral, energía natural

Con su crujido característico y su sabor ligeramente tostado, la pepita de calabaza es un clásico de la cocina mexicana que combina tradición y nutrición en un solo bocado.

Principales productores:
Se cosecha principalmente en los estados de Oaxaca, Puebla y Michoacán, donde se integran a platillos tradicionales y se valoran por su calidad.

Lo que la hace especial:
Es rica en grasas saludables, proteína vegetal, hierro, magnesio y zinc. Su consumo favorece la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.

Ideas para usarla:
Ideal para salsas como el pipián, panes artesanales, granolas, ensaladas, snacks o como topping para sopas y cremas.

Dato gourmet:
En la cocina oaxaqueña, la pepita molida es base esencial del mole verde, aportando textura y un sabor inconfundible a platillos de gran tradición.

¿Cómo almacenar?
En recipiente hermético, en un lugar seco y fresco, alejado del sol.

Tiempo de almacenamiento:
Hasta 6 meses en alacena; hasta 12 meses si se refrigera.