Pimiento Naranja Fresco

Pimiento naranja fresco: dulzura suave, color vibrante y textura que enamora

Carnoso, crujiente y de sabor delicadamente dulce, el pimiento naranja es una explosión de color y frescura en la cocina. Su tonalidad cálida y su perfil suave lo hacen ideal para ensaladas, guisos, salsas o simplemente para dar vida a cualquier platillo con un toque natural y nutritivo.

Principales productores:
En México, los pimientos de colores —incluido el naranja— se cultivan principalmente en invernaderos de Sinaloa, Querétaro, Baja California y San Luis Potosí. Gracias al control de temperatura y humedad, estas regiones producen pimientos firmes, de piel brillante y sabor intenso durante todo el año.

Lo que lo hace especial:
El pimiento naranja es muy bajo en calorías y rico en vitamina C, betacarotenos (provitamina A), antioxidantes y fibra. Su sabor es más dulce y menos ácido que el del pimiento verde, y su textura jugosa lo convierte en un favorito tanto crudo como cocido.

Ideas para usarlo:
Puede cortarse en julianas o cubos para ensaladas, asarse para salsas suaves o purés, rellenarse con carnes o granos, o usarse como guarnición colorida en carnes blancas. También se saltea fácilmente para mezclar con arroz, pastas o tazones saludables.

Dato gourmet:
En la cocina contemporánea, el pimiento naranja se ha utilizado para preparar cremas aterciopeladas, emulsiones dulces-picantes, y carpaccios vegetales con vinagretas cítricas. Su dulzura natural también lo hace ideal para chutneys o como contraste en platos con quesos maduros y frutos secos.