Plátano Chiapas

Plátano fresco: dulzura natural, energía instantánea y versatilidad tropical

Con su textura suave, sabor dulce y aroma característico, el plátano es una de las frutas más consumidas en México. Práctico, nutritivo y saciante, es ideal tanto para comer solo como para integrarse en preparaciones dulces, saladas o energéticas. Un clásico de la cocina diaria con mil posibilidades.

Principales productores:
Los principales estados productores de plátano en México son Chiapas, Tabasco, Veracruz y Colima. Estas regiones de clima cálido y húmedo favorecen una producción constante durante todo el año, abasteciendo tanto el mercado nacional como el internacional con fruta de alta calidad.

Lo que lo hace especial:
El plátano es fuente natural de potasio, fibra, vitamina B6 y azúcares de rápida absorción, lo que lo convierte en una excelente opción para obtener energía. Es bajo en grasa, fácil de digerir y contribuye al buen funcionamiento del sistema digestivo y muscular.

Ideas para usarlo:
Puede comerse crudo como snack, en licuados, desayunos, postres o ensaladas. También se utiliza para preparar panqués, pasteles, crepas, empanadas y atoles. En algunas regiones, se combina con crema, miel o queso. Su dulzura lo hace ideal para contrastes con ingredientes salados o especiados.

Dato gourmet:
En la cocina mexicana contemporánea, el plátano ha sido incorporado en salsas agridulces, ceviches tropicales, tostadas de atún con plátano caramelizado o incluso como relleno de tacos con mole. Su textura permite preparaciones asadas, fritas o flameadas, dando lugar a postres sofisticados con sabor tradicional.