Rib Eye Nacional

Deléitese con el exquisito marmoleado y el robusto perfil de sabor de nuestro Rib Eye Nacional premium. Meticulosamente seleccionado de las mejores reses mexicanas, este corte ofrece una terneza incomparable y una textura rica y mantecosa que eleva cualquier creación culinaria. Perfecto para paladares exigentes que buscan una auténtica experiencia gastronómica.

El Rib Eye es un corte de carne de res muy apreciado por su suavidad, jugosidad y sabor. Se obtiene de la parte superior del lomo, entre las costillas, y se caracteriza por tener un abundante marmoleo, lo que le da una textura sedosa y un sabor inigualable. 

Características del Rib Eye:

Origen: Se encuentra en la parte superior del lomo, entre la sexta y la décimo segunda costilla. 

Marmoleo: El marmoleo, o grasa intramuscular, es una característica clave del Rib Eye. Esta grasa se distribuye en el músculo, confiriéndole jugosidad y sabor. 

Textura: Es conocido por su textura suave y sedosa. 

Sabor: El Rib Eye tiene un sabor intenso y rico, debido a su alto contenido de grasa y su marmoleo. 

Otros nombres: Se le conoce como ojo de bife, ribeye steak, ojo del lomo alto, o ojo de costilla. 

Preparación: Es un corte versátil que se puede cocinar de diversas formas, como a la parrilla, al horno, a la plancha o incluso en crudo.