Semillas de Cilantro

Semillas de cilantro: aroma ancestral, sabor que despierta sentidos

Pequeñas pero poderosas, las semillas de cilantro concentran un perfume cítrico y cálido que transforma caldos, encurtidos y currys en verdaderas experiencias sensoriales. Son el alma fragante de muchas cocinas tradicionales.

Origen:

Producidas principalmente en estados como Puebla y Guanajuato, donde se cultiva el cilantro de forma estacional para aprovechar también sus semillas tras la floración.

Lo que las hace especiales.

Tienen un perfil aromático único: notas de cáscara de naranja con un fondo especiado. Ricas en aceites esenciales, como el linalol, que les da propiedades digestivas y carminativas.

Ideas para usarlas.

Se pueden usar enteras para aromatizar encurtidos o molidas en mezclas de especias como garam masala, adobos y marinados. Tostadas brevemente en sartén, liberan todo su aroma.

¿Cómo almacenar?

En un frasco de vidrio con tapa hermética, lejos de la humedad y del calor.

Tiempo de almacenamiento:

Hasta 1 año conservando su aroma intacto si se almacenan correctamente.